Clos St. Philibert Monopole Hautes Côtes de Nuits Blanc AC

Der Clos St. Philibert Monopole Hautes Côtes de Nuits Blanc AC ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund, genauer gesagt von der Domaine Méo-Camuzet. Dieser Wein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert wird, zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe und ein delikates Bouquet von weißen Blüten, exotischen Früchten und einer feinen mineralischen Note aus. Am Gaumen überzeugt er durch eine harmonische Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und einer subtilen Säure. Der Clos St. Philibert Monopole Hautes Côtes de Nuits Blanc AC ist ein exzellenter Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel und sorgt mit seinem lang anhaltenden Abgang für wahre Genussmomente. Ein Wein, der die hohe Qualität und das Terroir des Burgunds perfekt widerspiegelt.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Wer einmal auf dem steinigen Pfad durch die Lagen von Vosne-Romanée der Domaine Méo-Camuzet begegnet ist, versteht, warum ihre Pinot Noirs weltweit unter Sammlern Aufsehen erregen. Unmittelbar am Fuß der Côte d’Or gelegen, gedeihen hier Reben – teils jahrzehntealt –, die ihre Wurzeln tief in den kalkhaltigen, von fossilen Muscheln durchsetzten Untergrund treiben. Schon beim ersten Betreten des Kellergewölbes steigt dem Besucher ein Hauch von Kirschfrucht, Laub und feuchtem Stein in die Nase – ein Vorgeschmack auf die charaktervollen Weine, die unter den Händen von Jean-Nicolas Méo entstehen. Der Vosne-Romanée 'Les Brûlées' etwa betört mit samtig-eleganter Textur, facettenreichen Aromen von dunkler Kirsche, Veilchen und subtilen Gewürznoten. Ein Wein, der sich anmutig zwischen schiefer Mineralität und seidigem Tannin bewegt – wie ein Balanceakt entlang der goldenen Côte. Es sind solche Weine, die weit mehr als regionaltypisch sind: Sie zeigen die stille Dramatik und Anmut eines der faszinierendsten Terroirs Burgunds, kompromisslos, authentisch, unverfälscht. Jeder Schluck ruft Erinnerungen an einen Septembermorgen in den nebeldurchzogenen Weingärten wach, wenn die Trauben per Hand gelesen werden und die Spannung auf den neuen Jahrgang förmlich greifbar ist.