Château Pichon Baron AOC Pauillac 2° Cru Classé

Farbe: rubinrot. Charakteristik: Die futuristische Kellereinrichtung mit modernster Technik und das schmucke Herrenhaus überzeugen optisch. Geschmacklich kann Pichon Baron mit betörenden, maskulinen, dichten und kraftvollen Wein verzaubern. Die Weine brauchen allerdings etwas Zeit in der Jugend sind sie verschlossen. Das Château gehört zu den Überfliegern des Médoc und kommt neben Leoville Las Cases den 1er Crus am nächsten.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Die Bordeaux Premium-Selektion eröffnet einen authentischen Querschnitt dessen, was die berühmten Châteaux zwischen Garonne und Dordogne hervorbringen. Besonders eindrücklich zeigt sich dies im Glas mit dem Jahrgangswein aus Margaux: Schon beim Einschenken entfaltet sich eine dichte Aromatik von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und feiner Zedernholznote, unterlegt von mineralischer Frische, die an feuchten Kies erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidigen Tanninen, die von feinen Röst- und Kakaonoten begleitet werden – ein ausgewogener Bordeaux, in dem sich Kraft und Finesse meisterhaft verbinden. Auffällig ist dabei stets die Balance aus Struktur und Lebendigkeit, die den Bordeaux des Hauses so unverwechselbar macht. Dieser Wein bleibt im Gedächtnis: kraftvoll im Ausdruck, dabei stets von überraschender Eleganz und Ausdruckstiefe getragen. Große Tischgespräche unter Freunden, bei denen der Bordeaux Premium zu Wildgerichten gereicht wurde, liefern den besten Beweis: Jeder Schluck öffnet neue Facetten und nimmt mit auf eine sinnesreiche Reise ins Herz des südwestfranzösischen Weinbaus.