Château Mayne Pargade Bordeaux AOC

Tiefes Rubinrot in der Farbe. Am Gaumen zeigen sich reife Fruchtaromen und ein feiner Körper. Weich, mild, gut ausbalanciert! Traditionelle Verarbereitung mit Ausbau in Edelstahltanks. Keine Verwendung von Barrique, um die Fruchtigkeit des Weines nicht zu beeinträchtigen. Dieser Wein wird relativ jung auf Flaschen gefüllt.

Wunderbar zu rotem Fleisch und Käse bei ca. 16°C Trinktemperatur.

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Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Château Mayne Pargade Wer durch die schmiedeeisernen Tore von Château Mayne Pargade tritt, spürt sofort die stille Kraft eines Hauses, das sich inmitten der sanften Bordeaux-Hügel voll und ganz seiner Heimat verschrieben hat. Was die Familie Guido mit Hingabe und Fingerspitzengefühl erschafft, ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und inniger Verbundenheit mit jedem einzelnen Rebstock. Besonders beeindruckend beim Besuch ist der Purismus, mit dem auf 25 Hektar Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und ein überraschend frischer Sauvignon Blanc gedeihen dürfen. Ein Glas ihres Merlot 2018 bleibt unvergessen: dunkle Kirschen, feine Graphitnoten und ein subtiler Hauch von Lakritze, getragen von seidigen Tanninen und einer animierenden Frische, wie man sie selten findet. Diese Art von Balance und Klarheit verdankt der Wein nicht zuletzt dem tiefen Verständnis der Winzer für ihr Terroir und der entschiedenen Zurückhaltung im Keller – ein Besuch dort allein zeigt, mit welcher Konzentration und Sorgfalt hier jede Parzelle gelesen wird. Der Genuss eines Weines von Mayne Pargade ist im besten Sinne eine Entdeckung, die das Wesen Bordeauxs mit Charakter, Wärme und Tiefe offenbart.