Château Le Monge Médoc AC

Der Château Le Monge Médoc AC ist ein ausgezeichneter Rotwein aus dem bekannten Bordeaux-Anbaugebiet in Frankreich. Er stammt von den renommierten Domaines Fabre, die für ihre erstklassigen Weine weltweit bekannt sind. Der Wein besteht aus einer fein abgestimmten Mischung der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot und wurde sorgfältig in Eichenfässern gelagert, um seine einzigartige und komplexe Struktur zu entwickeln. Im Glas präsentiert sich der Château Le Monge Médoc AC in einer tiefen, rubinroten Farbe und verströmt ein angenehmes Bouquet von reifen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich seine Vollmundigkeit und Eleganz mit einem ausgewogenen Tannin-Gerüst und einem ausgeprägten Geschmack von roten und schwarzen Früchten. Dieser kraftvolle Rotwein ist perfekt geeignet, um ihn zu gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse zu servieren. Der Château Le Monge Médoc AC ist ein wahrhaftiger Genuss und begeistert jeden Weinkenner mit seinen qualitativ hochwertigen Eigenschaften.

Da der Château Le Monge Médoc AC von Domaines Fabre ein intensiver Rotwein ist, eignet er sich gut für kräftige und herzhafte Gerichte. Einige Vorschläge könnten sein: - Rindfleischgerichte wie Steak, Rinderbraten oder Schmorgerichte - Lammgerichte wie Lammkoteletts oder geschmortes Lamm - Wildgerichte wie Rehrücken oder Wildschweinragout - Stark gewürzte Gerichte wie Curry oder Gulasch - Käsegerichte wie Hartkäse oder würziger Blauschimmelkäse Generell ist es auch eine gute Idee, den Wein zu Gerichten zu servieren, die ähnliche Aromen haben. In diesem Fall könnten das zum Beispiel Gerichte mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz oder Schokolade sein.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Zwischen den tiefgrünen Parzellen des Médoc und den sonnenverwöhnten Hängen von Haut-Médoc entfaltet sich bei Domaines Fabre das echte Herz von Bordeaux. Hier wachsen auf 350 Hektar Weinberge die großen Klassiker der französischen Rebkultur: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sémillon und Sauvignon Blanc. Besonders in der Nase und am Gaumen hebt sich der „Château Lamothe-Cissac“ aus dem Portfolio hervor – ein Haut-Médoc von kühler, dunkler Frucht, unverstellter Frische und animierendem, feinkörnigen Tannin. In einem Glas offenbart sich nicht nur die Herkunft, sondern auch die Handschrift der Winzerfamilie: die seidige Struktur, die diskreten Röstaromen vom Ausbau in Eichenholz, die leicht salzige Mineralität – und ein Finale, das lange die Erinnerung trägt.

Unvergessen bleibt der frühe Frühlingsmorgen während der Lese 2010, als eine zarte, atlantische Brise durch die Reben glitt und ein Mitarbeiter lächelnd erzählte, dass man „den Ozean im Juche eines Traubenkerns“ schmecke. Diese intensive Verwurzelung mit dem Bordelais und ein äußerst feines Gespür für das Handwerk machen jeden Wein der Domaines Fabre zu einem authentischen Zeugnis seines Ursprungs.