Charmes Chambertin Grand Cru Grand Cru AOC

Der Charmes Chambertin Grand Cru AOC von François Feuillet ist ein exzellenter Rotwein aus dem prestigeträchtigen Burgund in Frankreich. Er zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und seine feinen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und feinen Holznoten aus. Die Trauben für diesen Wein stammen von einem der besten Weinberge der Region, dem Charmes Chambertin Grand Cru, und werden von Hand geerntet und selektiert. Der Wein reifte für 18 Monate in Barriquefässern, was ihm eine angenehme Tanninstruktur und eine komplexe Aromatik verleiht. Er zeigt eine hervorragende Balance von Frucht und Säure sowie ein langes und harmonisches Finish. Der Charmes Chambertin Grand Cru AOC von François Feuillet ist ein beeindruckender Wein, der perfekt zu gereiftem Käse, Wildgerichten und kräftigen Fleischgerichten passt. Ein wahrer Genuss für alle, die feine burgundische Weine schätzen.

Zu dem Rotwein Charmes Chambertin Grand Cru Grand Cru AOC von François Feuillet passen gut folgende Gerichte: - Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout - Dunkles Fleisch wie Rind oder Lamm - Gebratene Entenbrust - Käseplatte mit kräftigem Käse wie Comté oder Gruyère - Pilzgerichte wie Steinpilzrisotto oder Pilzragout

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Zwischen den legendären Hügelzügen von Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin arbeitet François Feuillet mit bewundernswerter Präzision an der Essenz des burgundischen Pinot Noir. Man spürt beim ersten Schritt zwischen den alten Reben, dass hier mehr als sorgfältige Weinbergsarbeit am Werk ist – vielmehr eine Verbundenheit zum Land, die sich in jedem Detail ausdrückt. Wer einmal — wie an einem goldenen Morgen bei der Lese — die erste Frische der Trauben in Feuillets Händen gesehen hat, erkennt, dass hier Jahr für Jahr mit Leidenschaft und Hingabe gearbeitet wird.

Persönlich beeindruckt hat etwa ein Nuits-Saint-Georges Premier Cru, probiert aus dem Fass: Tiefgründige Sauerkirschnoten vereinen sich mit feinen Veilchenanklängen und einer raffinierten Würze, die dem langen Ausbau im burgundischen Eichenholz zu verdanken ist. Die seidigen, präzisen Tannine erzählen von einer geduldigen Reifezeit, der zarten Kühle nächtlicher Ernte und jener Geduld, die François so oft auszeichnet.

Jede Flasche aus dem Keller von Feuillet offenbart die stille Größe des Burgunds – vinifiziert mit bewegender Authentizität und spürbar getragen von der Begeisterung eines Mannes, der sein Handwerk in- und auswendig lebt.