Chardonnay Friuli Grave DOC

Der Chardonnay Friuli Grave DOC von Cantine de Abati Regali ist ein gehaltvoller und eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien in Italien. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen und verströmt ein fruchtiges, blumiges Bouquet mit Aromen von reifen Äpfeln, Honigmelonen und Pfirsichen. Am Gaumen begeistert er mit einer ausgewogenen Säure und einem komplexen Geschmacksprofil, das Noten von Vanille, Haselnüssen und Toastbrot aufweist. Der Abgang ist lang und harmonisch. Dieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Vorspeisen. Ein exzellenter Wein für besondere Anlässe und Genießer, die das Beste aus Italiens Tradition und Moderne schätzen.

Der Chardonnay Friuli Grave DOC von Cantine de Abati Regali ist ein trockener Weißwein mit einem intensiven Blumenduft und Aromen von gelben Früchten wie Apfel und Melone. Er passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Hier sind einige Gerichte, die gut zu diesem Weißwein passen: - Gebratener Seebarsch mit Kräutern und Zitronen-Butter-Sauce - Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse - Spaghetti alle Vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln) - Hühnchen-Salat mit Mango und Avocado - Risotto mit Garnelen und Safran - Gegrillter Lachs mit Dill-Senf-Sauce Generell passen Gerichte mit butterigen und cremigen Saucen zu diesem Wein. Vermeiden Sie jedoch scharfe oder stark gewürzte Gerichte, da diese den subtilen Geschmack des Weins überlagern können.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Cantine de Abati Regali ist ein Haus, das Authentizität und feinsinniges Handwerk im Glas vereint. Wer je einen Sauvignon Blanc hier direkt im Sonnenaufgang über den hügeligen Weinbergen probieren durfte, spürt Nuancen von frischer Stachelbeere, begleitet von einem Hauch Salbei – eine Signatur der Region, die sich auch im vielschichtigen Nachhall widerspiegelt. Bemerkenswert bleibt besonders der Pinot Grigio Collio, dessen kühle Mineralität, kombiniert mit einer feinen Mandelnote, immer wieder Kenner zu verblüfften Gesichtern bringt. Entstanden ist diese besondere Stilistik aus jahrzehntelanger Präzisionsarbeit und tiefer Verbundenheit zu den Böden, auf denen jede Parzelle wie ein eigenes kleines Universum gepflegt wird. Die Familie rund um Enrico Abati ist bekannt für ihre stille, herzliche Art: Nicht selten steht er selbst als erster im Morgengrauen im Weinberg, das Wetter prüfend, die Erde riechend – ein Sinnbild der Nähe zur Natur, die Cantine de Abati Regali durch und durch prägt.