Castel Firmian Lagrein Riserva Trentino DOC

Diese aus Südtirol stammende Rebsorte wird seit dem 15-ten Jahrhundert in den Dolomiten angebaut. Produktion nur von kellereieigenen Lagen auf 200-400 Meter entlang der Hügel im Etschtal, kultiviert im einfachen Pergela um optimale Reife und volle Aromen zu erhalten. Späte Lese Mitte Oktober, klassische Rotweinbereitung bei 26 Grad auf ausgesuchten Hefen für 12-13 Tage, danach 10 Monate Reifezeit in 3-jährigen französischen Eichenfässern.

Der Wein passt hervorragend zu Hartkäse, gebratenem Reh oder gebratener Wildente.

Lagrein ist eine edle Rebsorte aus Südtirol, die sich durch ihre außergewöhnliche Tiefgründigkeit und Komplexität auszeichnet. Die Weine präsentieren sich in einer beeindruckenden, tief rubinroten Farbe und bestechen mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Kakao, begleitet von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigen sie eine markante Struktur mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure, die für eine lange Lagerfähigkeit sorgen. Lagrein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und würzigen Käsesorten. Entdecken Sie diese charakterstarke Spezialität und genießen Sie ein Stück alpiner Weinkultur.

Das Weinanbaugebiet Trentino, eingebettet im malerischen Norden Italiens, ist bekannt für seine beeindruckende Vielfalt an Weinen und seine atemberaubende Landschaft. Zwischen den majestätischen Gipfeln der Alpen und den sanften Hängen der Dolomiten erstreckt sich eine Weinregion, die seit Jahrhunderten von der Kunst des Weinbaus geprägt ist. Trentino zeichnet sich durch ein vielfältiges Mikroklima aus, das ideale Bedingungen für den Anbau verschiedenster Rebsorten bietet. Die Höhenlagen und die kühlen Nächte, gepaart mit warmen Sommertagen, ermöglichen eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Besonders hervorzuheben sind die autochthonen Rebsorten wie Teroldego, Marzemino und Nosiola, die Weine mit charakteristischer Frische und Komplexität hervorbringen. Neben diesen traditionellen Sorten gedeihen in Trentino auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Grigio hervorragend. Die Region ist bekannt für ihre eleganten Weißweine, die durch ihre Frische und Aromatik bestechen, sowie für Rotweine, die durch ihre Intensität und Tiefe überzeugen. Eine besondere Spezialität Trentinos ist der Schaumwein, insbesondere der Trentodoc, der in der traditionellen Flaschengärung hergestellt wird und weltweit Anerkennung findet. Die Weinkultur in Trentino ist tief in der Tradition verwurzelt, gleichzeitig jedoch innovativ und modern. Zahlreiche Winzer setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und biologischen Weinbau, um die natürliche Schönheit der Region zu bewahren und Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Ein Besuch in der Region bietet nicht nur die Möglichkeit, exzellente Weine zu verkosten, sondern auch die reiche Kultur und Geschichte kennenzulernen, die dieses Gebiet prägt. Von historischen Kellerführungen bis hin zu atemberaubenden Ausblicken auf die Weinberge – Trentino ist ein Paradies für Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen.

Castel Firmian versteht sich als Hüter der Weinlandschaft des Trentino wie kaum ein anderes Weingut. Wer durch die sanft ansteigenden Rebhänge am Fuß der Dolomiten nahe Mezzocorona wandert, dem fällt sofort die fast magische Klarheit der Luft auf – und es ist genau diese kristalline Frische, die die Weine von Castel Firmian so markant macht. Besonders ein Glas des Teroldego Rotaliano erinnert mit seiner tief leuchtenden Farbe und vibrierenden Fruchtigkeit an die wilden Himbeersträucher und Graphitnoten, die nach einem Sommergewitter über den Fluss Etsch streichen. Im Mund spannt sich ein Bogen von reifen dunklen Früchten zu feinen Bitternoten, begleitet von einer kernigen Struktur, die dem Wein Tiefe und lange Haltbarkeit verleiht. Unvergesslich bleibt die Begegnung mit Signore Cesare, einem der erfahrensten Kellermeister vor Ort, der bei der Fassprobe des 2012er-Jahrgangs schwärmte, dieser schmecke 'wie die Erinnerung an die erste Lese am Morgen, wenn der Tau noch auf den Trauben liegt'. Castel Firmian vereint handwerkliche Präzision mit einer spürbaren Liebe zu ihrer Herkunft – und jeder Wein trägt die Aromen und Geschichten des Tals in die Welt hinaus.