Calpazio Greco

Der Calpazio Greco von der Azienda Agricola San Salvatore entfaltet sich wie ein frischer Morgen am Meer – voller Licht und klarer, lebendiger Frische.

Ein Schluck dieses Weißweins lässt Sie die mediterrane Brise spüren, die sanft durch die Weinberge Kampaniens weht, wo die autochthone Greco-Traube ihre charakteristische Finesse entfaltet.

Seine Aromen von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten verbinden sich mit einer feinen, ausgewogenen Säure und einem leicht cremigen Körper, der die Sinne umspielt und zugleich erfrischt.

Genießen Sie diesen Wein zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Vorspeisen – er begleitet Momente, in denen Sie bewusst den Augenblick feiern und das Leben in all seiner sonnigen Lebendigkeit begrüßen möchten.

Die Rebsorte Greco, auch als Greco di Tufo bekannt, ist eine bemerkenswerte weiße Traube aus Süditalien, die für ihre reiche Geschichte und herausragende Weinqualität geschätzt wird. Ursprünglich aus Griechenland stammend, bringt Greco elegante Weine mit lebendiger Säure, feinen mineralischen Noten und einer intensiven Aromatik von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und frischen Kräutern hervor. Diese Weine sind perfekt für Genießer, die Weine mit Charakter schätzen und passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sommergerichten. Entdecken Sie die faszinierende Welt der Greco-Weine und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit und Finesse verzaubern.

Kampanien, gelegen im südwestlichen Teils von Italien, ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen der Welt. Als Sommelier bin ich von diesem vielseitigen und wunderschönen Weinanbaugebiet ständig fasziniert. Die Landschaft, geprägt von hügeligen Terrassen, vulkanischen Böden und Küstenebenen, bietet den perfekten Hintergrund für die Erzeugung von charaktervollen und unvergesslichen Weinen. Kampanien ist berühmt für seine autochthonen Rebsorten. Fiano und Greco di Tufo, zwei der renommiertesten Weißweinreben der Region, erzeugen Weine von großer Komplexität und Tiefe. Sie bieten Noten von knackiger Zitrusfrucht, Apfel und Birne, oft ergänzt durch subtile minerale Untertöne, die von den vulkanischen Böden der Region stammen. Ein weiterer bemerkenswerter Weißwein ist der Falanghina, der für seine blumigen Aromen und seinen frischen, zitrusfruchtigen Geschmack bekannt ist. In puncto Rotwein ist der Aglianico die Königstraube. Dieser spät reifende Wein verkörpert die rohe Kraft und Eleganz Kampaniens. Mit seiner dichten roten Farbe, seinen vollen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seiner starken Tanninstruktur ist er ein Muss für jeden Weinkenner. Eines der Highlights in Kampanien ist der Taurasi. Dieser Rotwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben, ist so hervorragend, dass er oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Kampanien bekannt für seine exquisite Herstellung von Schaumweinen und Likörweinen. Die Limoncello-Produktion ist vor allem an der prachtvollen Amalfiküste vertreten, wo die idealen Bedingungen für den Anbau von Zitronen herrschen. Kampanien ist nicht nur ein Weinanbaugebiet, es ist eine Spiegelung der Kultur und Tradition Italiens. Jeder Schluck eines Weins dieser Region ist ein Ausdruck seiner Geschichte, seiner Menschen und seines Terroirs, was ihn zu einer wirklich bemerkenswerten und unvergesslichen Weinregion macht. In ihr steckt eine magische Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst und das spürt man bei jeder Verkostung.

Azienda Agricola San Salvatore Wer Kampanien mit allen Sinnen erleben möchte, findet in den Weinen von San Salvatore eine faszinierende Einladung. Inmitten des Cilento-Nationalparks, wo uralte Feigenbäume den Wind mit opulenten Düften erfüllen und sanfte Hügel bis ans Tyrrhenische Meer reichen, entfalten die Reben ihr volles Potenzial. Was San Salvatore von vielen anderen Betrieben der Region abhebt, ist nicht allein das Bio-Zertifikat, sondern der gelebte Respekt vor dem Land: Man tritt durch die Kellertür, atmet den Duft von wilden Kräutern und dunkler Erde und spürt, dass hier wirklich alles aus der Natur gedacht ist. Legendär unter Kennern ist beispielsweise der „Fiano ‘Trentenare’“: Im Glas ein subtiles Spiel aus Zitronenzeste, Akazienhonig und nassem Stein, am Gaumen vielschichtig, aber von einer eindrücklichen Klarheit und Meeresbrise durchzogen – ein Wein, der das Licht und die Kühle des südlichen Apennins aufs Schönste bündelt. San Salvatore gelingt so das Kunststück, Tradition und Innovation zu verweben: Jeder Schluck lässt die aufrichtige Verbundenheit mit dem Cilento und die Handwerkskunst ihrer Winzerfamilie schmecken.