Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon von Frei Brothers Redwood Creek aus dem angesehenen Anbaugebiet Alexander Valley in den Vereinigten Staaten besticht durch seine vollmundige Eleganz und seine tiefrote Farbe. Dieser Rotwein ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität, die das Alexander Valley zu bieten hat. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren und einem Hauch von Kirschen, begleitet von subtilen Noten von Vanille und Zedernholz, die von der Lagerung in Eichenfässern herrühren. Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Sauvignon ausdrucksstark und gut strukturiert, mit reifen Tanninen, die dem Wein eine ausgewogene Balance und eine angenehme Textur verleihen. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich fort, ergänzt durch Nuancen von Schokolade und einem Hauch von Tabak, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Ein langer, eleganter Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Cabernet Sauvignon eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rinderfilet, harmoniert aber auch wunderbar mit einer Auswahl an gereiftem Käse. Ein hervorragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit und Hingabe von Frei Brothers, die ihre Weine mit größter Sorgfalt und Respekt für die Natur produzieren. Ob für besondere Anlässe oder als Genuss im Alltag, dieser Wein bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Frei Brothers Redwood Creek Frei Brothers Redwood Creek ist ein Name, der neugierig macht: Wer den Weg von Kalifornien in die wohltemperierte Pfalz antritt, wie dieser leidenschaftliche Familienbetrieb, bringt ein außergewöhnliches Gespür für Trauben und Terroir mit sich. Schon beim ersten Besuch auf dem Weingut am Rand des Pfälzerwaldes springt die Energie der Menschen dort über – man spürt das Faible für klar definierte Weinstile ebenso wie den Stolz auf die eigene Herkunft.

Typisch für den Ansatz der Frei-Familie ist ihre ausgeprägte Hingabe für die Rebe: Einzelstockpflege, belebte Bodenbegrünung und eine Lese, die im Morgengrauen beginnt, wenn die Trauben von feinem, goldglänzendem Tau überzogen sind. Besonders in Erinnerung bleibt der Spätburgunder aus einer Parzelle direkt in Hanglage: Rubinrot im Glas, erinnert sein Duft an Walderdbeeren, zerstoßenen Pfeffer und zarten Kakaostaub. Am Gaumen eine kühle, seidige Textur, getragen von reifer Frucht und einer pikanten kräuterwürzigen Note – das Resultat jahrzehntelanger Erfahrung und mutiger Kompromisslosigkeit im Keller wie im Weinberg.

Wer je im Spätsommer durch die Rebzeilen der Frei Brothers gegangen ist, begegnet nicht selten dem Seniorwinzer, der mit geübtem Blick Trauben prüft, leise Zwiesprache mit dem Jahrgang hält, und manchmal bei der Ernte von 2004 schwärmt, als nach einem kühlen Frühling eine seltene Spätsommersonne „die Aromatik förmlich explodieren ließ“. Solche Geschichten machen jeden Schluck aus diesem Haus lebendig.