Blason d'Aussières

Blason d'Aussières ist ein verführerischer Rotwein von Domaine d'Aussières, einem Weingut im Languedoc Roussillon in Frankreich. Dieser harmonische Wein aus einer Cuvée von Syrah, Grenache und Mourvèdre ist von tiefer, rubinroter Farbe und bietet Aromen von reifen, roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Toastnote. Am Gaumen ist er kräftig und ausdrucksstark mit einer herrlichen Balance zwischen Frucht, Tanninen und Säure. Dieser Rotwein ist perfekt zu gegrilltem Fleisch, pasta dishes oder Käse. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Ein wahrer Genuss für jeden Rotweinliebhaber!

Der Rotwein Blason d'Aussières von Domaine d'Aussières passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm und Wild. Auch dunkles Geflügel wie Ente oder Gans sowie kräftige Saucen passen gut dazu. Außerdem eignen sich auch Käse wie Gouda oder Cheddar als Begleitung.

Carignan Noir, eine traditionsreiche Rebsorte des Mittelmeerraums, begeistert Weinliebhaber mit ihrem kräftigen, würzigen Charakter. Vorwiegend in Südfrankreich und Spanien kultiviert, liefert sie Weine mit tiefroter Farbe, intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Ihre hohe Tanninstruktur verleiht den Weinen ein robustes Rückgrat, während moderate Säure für ausgewogene Frische sorgt. Carignan Noir wird oft für Cuvées verwendet, bringt aber auch als reinsortiger Wein beeindruckende Ergebnisse mit viel Tiefe und Komplexität hervor. Ideal für Liebhaber charakterstarker Tropfen!

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L

Château d'Aussières ist ein renommierter Winzerbetrieb im malerischen Languedoc, einer der schönsten Regionen Frankreichs. Das Weingut liegt in einer atemberaubenden Landschaft, umgeben von den majestätischen Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Winzer des Château d'Aussières produzieren Weine von unvergleichlicher Qualität, die von der üppigen mediterranen Flora und Fauna geprägt sind.

Das Weingut hat eine lange Geschichte und wurde bereits im 19. Jahrhundert gegründet. Seitdem hat sich Château d'Aussières einen hervorragenden Ruf für seine preisgekrönten Weine erworben. Die Weinberge des Betriebs sind von einem einzigartigen Mikroklima geprägt, das von einem mediterranen Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern geprägt ist.

Die Winzer des Château d'Aussières haben eine Leidenschaft für ihre Arbeit und sind stolz darauf, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Ihr Sortiment umfasst eine Vielzahl von Weinen, von tiefroten Rotweinen bis hin zu knackigen Weißweinen. Der Betrieb legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltbewusste Landwirtschaft.

Château d'Aussières ist ein unverzichtbarer Stop für Weinliebhaber und Besucher der Region. Hier kann man die Weine des Betriebs probieren, einen Rundgang durch den Weinkeller unternehmen und sich von der Schönheit der umliegenden Landschaft verzaubern lassen. Die Winzer des Château d'Aussières freuen sich darauf, Ihnen ihre besten Weine zu präsentieren und Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.