Binigrau B-Blanc

Intensiv und glänzend Gold-Gelb im Glas. In der Nase Aromen von Toastbrot, Kaffee und Vanille in Zusammenhang mit exotischen Früchten und Beeren, z.B. Aprikose und Mispel. Am Gaumen seidig und ausgeglichen, mit angenehmer Säure, die sich spät und spektakulär entfaltet, wobei eine Unterlage an Aromen, mit Erinnerung an Blumen auftaucht.
Restzucker:- / Säuregehalt:k.A.

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Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Vi de la Terra Mallorca ist ein faszinierendes Weinanbaugebiet, das sich auf der malerischen Baleareninsel Mallorca befindet. Diese Region besticht durch ihre eindrucksvolle Vielfalt und das mediterrane Klima, welches ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Kombination von milden Wintern und warmen Sommern, gepaart mit frischen Meeresbrisen, ermöglicht es den Winzern, hochwertige Trauben zu kultivieren, die in einzigartigen Weinen resultieren. Das Gebiet Vi de la Terra Mallorca ist bekannt für sein besonderes Terroir, das eine Mischung aus kalkhaltigen Böden und sandigen Lehmböden umfasst. Diese Bodenvielfalt trägt zur Komplexität der Weine bei, indem sie ihnen sowohl Mineralität als auch Frische verleiht. Diese Charakteristika spiegeln sich in den vielfältigen Weinstilen wider, die in der Region produziert werden. Die Palette der Rebsorten ist ebenso vielfältig wie die Bodenzusammensetzung. Traditionelle mallorquinische Rebsorten wie Manto Negro, Callet und Prensal Blanc stehen im harmonischen Einklang mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay. Diese Kombination ermöglicht es den Winzern, sowohl charakteristische lokale Weine als auch internationale Klassiker zu kreieren. Vi de la Terra Mallorca hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht durch Weine, die Innovation und Tradition meisterhaft verbinden. Die Winzer legen großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und setzen zunehmend auf organischen und biodynamischen Anbau, um die Umwelt zu schützen und die Authentizität ihrer Weine zu bewahren. Besucher der Region können die Weine in charmanten Bodegas und Weingütern verkosten, die oft von malerischen Landschaften umgeben sind. Eine Reise durch das Weinanbaugebiet Vi de la Terra Mallorca ist nicht nur eine Entdeckung kulinarischer Genüsse, sondern auch ein Eintauchen in die Kultur und Tradition dieser bezaubernden Insel. Die Weine von Vi de la Terra Mallorca sind ein Ausdruck der Insel selbst: reich an Geschichte, Vielfalt und natürlicher Schönheit.

Wer Binigrau begegnet, trifft auf ein Weingut, das wie kaum ein anderes den einzigartigen Charakter Mallorcas zum Ausdruck bringt. Kaum setzt man den ersten Fuß in die von Mandel- und Olivenhainen durchzogene Landschaft rund um Biniali, liegt eine stille Spannung in der Luft: Hier, auf den sanften Hügeln im Inselinneren, entstehen eigenwillige, charaktervolle Weine mit verblüffender Tiefe und emotionaler Strahlkraft. Besonders der „Nounat“ – eine Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay – bleibt unvergessen: In der Nase duftet er nach reifer Birne, mediterranen Kräutern und einem Hauch Pinienharz, am Gaumen schmiegt sich eine kühle, salzige Mineralik an saftige Frucht, die an Mirabellen und Limetten erinnert. Jeder Schluck scheint nach Meeresbrise und mallorquinischen Sonnenstrahlen zu schmecken. Die sorgsame Arbeit in Weinberg und Keller sorgt dafür, dass in jeder Flasche das unverkennbare Lebensgefühl der Balearen eingefangen ist – vital, komplex und zutiefst authentisch.