Barolo DOCG Ascheri 3.0l

Der Barolo DOCG Ascheri 3.0l ist ein erlesener Rotwein aus dem renommierten Weingut Ascheri, das im malerischen Anbaugebiet Piemont in Italien liegt. Dieses Gebiet ist bekannt für seine exzellenten Weine, und der Barolo DOCG Ascheri ist ein perfektes Beispiel für die hohe Qualität, die hier produziert wird. Dieser Wein wird zu 100% aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, komplexe und vielschichtige Weine zu schaffen. Der Barolo DOCG Ascheri reift über mehrere Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, bevor er in die beeindruckende 3.0-Liter-Flasche abgefüllt wird, die ideal für besondere Anlässe oder zum langfristigen Lagern geeignet ist. Im Glas präsentiert sich der Barolo mit einer tiefgranatroten Farbe, die ein Versprechen auf die Aromenfülle gibt, die folgt. Das Bouquet entfaltet ein komplexes Aromenspektrum von reifen roten Früchten, Veilchen und Rosen, ergänzt durch dezente Noten von Gewürzen, Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine beeindruckende Struktur und Eleganz, unterstützt von festen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langen und harmonischen Abgang mündet. Der Barolo DOCG Ascheri ist ein außergewöhnlicher Wein, der sowohl Kenner als auch Liebhaber gleichermaßen begeistert. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lamm oder Wild, sowie zu gereiftem Käse. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück italienischer Weinkultur, das in jedem Glas seine Geschichte erzählt.

Barolo, auch bekannt als der 'König der Weine', stammt aus der prestigeträchtigen italienischen Region Piemont und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert. Dieser edle Wein besticht durch sein komplexes Bouquet, das Noten von Rosen, Teer, Kirschen und getrockneten Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet Barolo reiche Aromen von reifen Früchten, Trüffel und Tabak, unterstützt durch seidige Tannine und eine bemerkenswerte Säure. Mit seiner robusten Struktur und langen Lagerfähigkeit ist Barolo ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und festlichen Anlässen. Ein Muss für echte Weinkenner und Liebhaber italienischer Exzellenz.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Ascheri Wer die Rotweine von Ascheri im Glas hat, spürt unweigerlich die Handschrift eines Hauses, das sich kompromisslos dem Charakter seiner Heimat verschrieben hat. Im lichtdurchfluteten Bra, am Übergang zwischen den berühmten Regionen Langhe und Roero, reifen die Trauben auf Parzellen, die sorgfältig nach Ausrichtung und Bodenprofil ausgewählt werden. Besonders in Ascheris Barolo aus dem Cru 'Sorano' offenbart sich die Könnerschaft: Granatrot im Glas, im Bouquet eine subtile Verschmelzung aus Rosenblättern, getrockneten Kräutern und dunklem Kirschkompott. Am Gaumen präsentiert er sich geschliffen, mit einer kühlen Würze, an die man sich lange erinnert, und Tanninen, die fest und doch seidig erscheinen – ein Ausdruck, der oft nur dem Nebbiolo vorbehalten ist, wenn er sich in großer Hand trifft. Wer den Keller betritt, kann noch heute die alten Fuderfässer aus slowenischer Eiche erspähen, die Ascheri verwendet, um dem Wein Zeit zur Entfaltung zu geben. Eine kleine Anekdote bleibt unvergessen: Als eines Abends während der Lese ein plötzlicher Sommersturm über Bra hinwegzog, schichten die Helfer Traubenkisten in aller Eile unter die Arkaden des alten Hofs, um die empfindlichen Früchte zu schützen. Am nächsten Morgen – so berichtet Matteo Ascheri – sei im Duft der gärenden Moste ein Hauch von feuchter Erde zu bemerken gewesen; ein Zeichen dafür, wie eng hier Mensch, Weinberg und Wetter miteinander verbunden sind.