Bardolino DOC

Das Bardolino DOC Gebiet reicht bis ins Custoza Anbaugebiet und ins Flusstal des Mincio. Hier zeigt der Bardolino besonders viel Struktur und Vollmundigkeit. Der Bardolino von Gorgo präsentiert sich leicht gekühlt als perfekter Essensbegleiter zur leichten Küche - nicht zu anspruchsvoll, aber doch mit Anspruch. Helles Rubinrot. Erfrischende Aromatik nach roten Kirschen gepaart mit würzigen Anklängen. Am Gaumen weich, rund und ausbalanciert Suppen, Vorspeisen mit Geflügel, Pasta und Risotto Edelstahltank

Suppen, Vorspeisen mit Geflügel, Pasta und Risotto

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Wer das Gut Gorgo im Herzen des Veneto besucht, betritt eine Welt, in der lebendige Böden und sorgfältige Hingabe der Winzer in jedem Glas spürbar werden. Das Gut versteht sich nicht einfach als Produzent, sondern vielmehr als Hüter eines einmaligen Mikrokosmos, dessen Trauben bereits morgens den Duft reifer Pfirsiche, sonnenwarmer Steine und nasser Erde verströmen. Hier entstehen Weine wie der Custoza, dessen Klarheit und feine Frucht am Gaumen stets an das Spiel von Morgentau auf jungen Reben erinnert. Wer ihn verkostet, entdeckt einen Wein mit seidiger Struktur und betörender Frische – Pfirsich, Limette, ein Hauch Salbei, getragen von einer vibrierenden Mineralität, die lange nachklingt und Lust auf mehr macht. Wer einmal miterleben durfte, wie an einem warmen Septembertag die Ernte eingebracht wird, vergisst nie diese besondere Energie, die von Gorgo ausgeht. Gäste, die sich zu einer Kellerführung entschließen, werden schnell Teil eines lebendigen Handwerks, das auf respektvollem Umgang mit Natur und Traube gründet und doch stets die Offenheit für neue Wege bewahrt.