Balaton Rot

Der Balaton Rot ist ein intensiver Rotwein aus dem malerischen Balatonboglári-Anbaugebiet in Ungarn. Die anregende, dunkelrote Farbe passt perfekt zur Aromenvielfalt dieses Weines. Das Bouquet des Balaton Rot ist geprägt von einem reichen Beerenaroma, insbesondere schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Im Geschmack zeichnet sich der Balaton Rot durch seine angenehme Tanninstruktur und eine feine Säure aus, die ihm eine ausgewogene Balance verleiht. Sein unverwechselbarer, vollmundiger Charakter macht ihn perfekt für begleitende Gerichte wie Gulasch oder herzhafte Schmorgerichte. Der Wein wird aus einer speziellen Mischung von Pinot Noir und Merlot Trauben gewonnen, die von Hand geerntet und in Edelstahltanks verarbeitet werden, um seine fruchtige und robuste Persönlichkeit zu bewahren. Der Balaton Rot ist ein großartiger Wein für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit Freunden oder Familie.

Budapester Art, Palóczen-Suppe, Wild- und alle kräftigen Fleischgerichte

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Balaton Weinanbaugebiet ist eine der größten und ältesten Weinregionen in Ungarn. Es erstreckt sich rund um den Balaton, den einheimischen auch liebevoll 'ungarisches Meer' nennen. Dieser majestätische, turmalinfarbene See mit seiner unglaublichen Größe ist atemberaubend und bietet ein optimales Klima für den Weinbau. Die Region unterteilt sich in sechs Unterregionen: Badacsony, Balatonboglár, Balaton-felvidék, Balatonfüred-Csopak, Nagy-Somló und Zala. Jede Unterregion zeichnet sich durch ihre spezifischen geologischen und klimatischen Eigenschaften aus, was zu einer vielfältigen Palette von Weinstilen führt. Die Geschichte des Weinbaus in Balaton reicht zurück bis in die Römerzeit. Die Mönche leisteten einen bemerkenswerten Beitrag zur Weiterentwicklung des Weinbaus in der Region während des Mittelalters. Heute ist die Region am bekanntesten für ihre beeindruckenden weißen Weine - hauptsächlich aus den Sorten Olaszrizling, Furmint und Chardonnay. Die Weine sind als Spiegelbild des reichen Terroirs der Region bekannt und werden oft für ihre ausgeprägte Frische, Fruchtigkeit und Mineralität gelobt. Besonders hervorzuheben ist hier Badacsony, bekannt für seine vulkanischen Hänge, die Weine mit einer einzigartigen Mineralität und Komplexität hervorbringen. Hier wird die seltene einheimische Rebsorte Kéknyelű angebaut, aus der beeindruckende Weine mit blumigen und würzigen Noten produziert werden. Die lebendige und dynamische Weinlandschaft am Balaton bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, sondern auch malerische Weinberge und Weinkeller, die es zu entdecken gilt. Neben modernen Weingütern finden sich auch historische Kellergewölbe, die einen authentischen Einblick in die Weinbaugeschichte Ungarns bieten. Als Sommelier ist es meine Aufgabe, den Weinliebhabern die Welt des Weines näherzubringen. Bei der Region Balaton ist es eine einfache Aufgabe - die ausgezeichnete Qualität, gepaart mit ihrer reichen Geschichte und der wunderschönen Landschaft sprechen für sich. Jeder Schluck eines Balaton-Weines ist eine Entdeckungsreise, ein Genuss für die Sinne und eine Hommage an die ungarische Weinbautradition.

Der Winzer Balatonboglári aus dem wunderschönen Balaton ist ein Meister seines Handwerks. Seit Generationen baut die Familie Wein an und hat sich durch ihre Leidenschaft und Liebe zum Wein einen Namen gemacht. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt angebaut und geerntet, um höchste Qualität und Geschmack zu garantieren. Das Ergebnis sind erlesene Weine, die das Terroir und die Tradition ihrer Heimat widerspiegeln. Die Weine von Balatonboglári sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit und begeistern Weinkenner weltweit. Jeder Wein erzählt eine Geschichte und lädt dazu ein, in die Welt der ungarischen Weinkultur einzutauchen. Die herrliche Landschaft und das milde Klima am Balaton bieten die optimalen Bedingungen für das intensive Aroma und die feinen Nuancen, die die Weine von Balatonboglári so einzigartig machen.