Aufricht Chardonnay Von Alten Reben

Selektiertes Lesegut ältester Bodensee-Lagen. Duft nach Quitte und rosa Grapefrucht. Salziger Mittelbau mit präzisem Druck am Gaumen, cremig, gute Textur, langer Abgang. Passt hervorragend zu butterigen Fischgerichten, gegrillten Garnelen sowie Hühnchen oder Pasta mit cremigen Saucen.
Restzucker:3,80 / Säuregehalt:5.90

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Das Weingut Aufricht, gelegen im malerischen Meersburg am Bodensee in Baden, steht seit Generationen für herausragende Weinkunst und unvergleichliche Qualität. Mit einer harmonischen Verbindung von Tradition und Innovation bewirtschaften die Brüder Robert und Manfred Aufricht das Familienweingut, welches sich durch nachhaltigen Anbau und höchste Sorgfalt in der Weinherstellung auszeichnet. Die besonderen klimatischen Bedingungen und die mineralischen Böden der Region verleihen den Weinen aus dem Hause Aufricht ihren charakteristischen Charakter und eine unverwechselbare Eleganz. Hier entstehen sowohl charmante Weißweine wie Müller-Thurgau und Chardonnay als auch ausdrucksstarke Rotweine wie Spätburgunder und Pinot Noir, die durch ihre Finesse und Struktur überzeugen. Jeder Tropfen spiegelt die Leidenschaft und das handwerkliche Können der Winzer wider, die es verstehen, ihre Weine mit Authentizität und Raffinesse in die Flasche zu bringen. Erleben Sie mit den Weinen des Weinguts Aufricht die Essenz der Bodenseeregion und genießen Sie ein Stück badischer Weinkultur in ihrer feinsten Form. Ob für festliche Anlässe oder den genussvollen Moment zwischendurch – entdecken Sie die Vielfalt und Qualität, die Weingenießer begeistert.