Arbois Pinot Noir Clos Saint Laurent

In der Jura-Region entfaltet sich ein Wein mit außergewöhnlichem Charme, dessen Fruchtigkeit und kühle, würzige Kräuteraromen sich zu einem beeindruckenden Ensemble vereinen. Der Pinot Noir startet intensiv mit einer Explosion an roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Sauerkirschen. Eine exzellente Harmonie von Fruchtigkeit und Säure verleiht ihm eine erfrischend saftige Note. Diese Balance sorgt für eine lebendige Dynamik und Energie, die sich in einem beeindruckenden Abgang manifestiert.

Der Saint Laurent ist eine edle Rebsorte, die ihren Ursprung im Elsass hat und heute vor allem in Österreich und Deutschland heimisch ist. Dieser charaktervolle Rotwein besticht durch seine tiefdunkle Farbe und ein intensives Aromenspiel von schwarzen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Struktur mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Saint Laurent eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch und reifem Käse. Entdecken Sie diese exquisite Sorte in unserem Onlinehandel und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Komplexität verzaubern!

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Das Jura, ein verstecktes Juwel unter den Weinanbaugebieten Frankreichs, liegt malerisch am Fuße des wunderschönen Jura-Gebirges. Als Sommelier ist es meine Aufgabe, Ihnen die Authentizität und Unvergleichlichkeit dieser Weine näherzubringen. Das Jura ist bekannt für seine ausgefallenen und einzigartigen Weine, die das Resultat einer weltweit einzigartigen Form der Weinherstellung und der besonderen Bodenbeschaffenheit sind. Das kalkhaltige Terroir des Jura ist ideal für die hier vorherrschenden Rebsorten wie Savagnin, Poulsard, Trousseau und Chardonnay. Diese Rebsorten bringen Weine hervor, die für ihre Frische, Eleganz und mineralischen Töne bekannt sind. Gerade die kleinen, schwer erreichbaren Parzellen wurden durch Generationen von Winzern bewirtschaftet und haben Weine mit einem ganz eigenen Charakter geformt. Eines der markantesten Produkte dieses Anbaugebietes ist der 'Vin Jaune' oder gelbe Wein. Dieser Wein, aus der autochthonen Rebsorte Savagnin gewonnen und ganze 6 Jahre und 3 Monate unter einem Hefeflor gereift, präsentiert ein außergewöhnliches Geschmacksprofil mit Noten von Walnüssen, Trockenfrüchten und Würzigkeit. Ähnlich einzigartig ist der 'Vin de Paille', ein süßer Strohwein, hergestellt aus handverlesenen, getrockneten Trauben. Das Jura ist jedoch nicht nur für seine stillen Weine bekannt. Die Region produziert auch einige sehr respektable Schaumweine namens 'Crémant du Jura'. Diese aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellten Weine überzeugen mit feiner Perlage und ausgewogener Frische. Das Jura ist ein Weinanbaugebiet, das man nicht übersehen sollte. Es vereint Tradition, Innovation und ein unverwechselbares Terroir, was zu einer faszinierenden Vielfalt an Weinstilen führt. Obwohl das Jura klein und leicht zu übersehen ist, ist es doch groß in Sachen Geschmack und Vielfalt. Als Sommelier rate ich jedem, der nach etwas Neuem und Aufregendem sucht, das Jura kennen zu lernen. Es ist ein echter Genuss für jeden Weinliebhaber.

Domaine du Pélican Die Domaine du Pélican ist ein renommiertes Weingut aus der malerischen Region Jura in Frankreich, bekannt für seine außergewöhnlichen Weine, die Tradition und Innovation vereinen. Unter der Leitung engagierter Winzer nutzt die Domaine du Pélican biodynamische Anbaumethoden, um den natürlichen Charakter der Terroirs hervorzuheben. Die Weinberge erstrecken sich über die besten Lagen der Region, auf denen sowohl lokale als auch internationale Rebsorten gedeihen. Besonders geschätzt werden die charaktervollen Weißweine aus Chardonnay und Savagnin sowie die eleganten Rotweine aus Pinot Noir, Trousseau und Poulsard. Diese Weine zeichnen sich durch ihre klare Mineralität, feine Struktur und vielschichtige Aromen aus, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen. Die Leidenschaft und das Fachwissen der Winzer spiegeln sich in der hohen Qualität der Weine wider, die regelmäßig von Kritikern gelobt werden. Ideal für Genießer, die auf der Suche nach authentischen und originellen Weinerlebnissen sind, verkörpert die Domaine du Pélican das Beste des Weinbaus im Jura. Entdecken Sie diese einzigartigen Weine und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Charme verführen.